北部的叫北部粽、南部的叫南部粽，中部也有中部粽！消波塊（臺語：肉粽角）又稱中部粽。「消波塊大人」是以此為構想，創造出充滿在地特色的造型雞蛋糕，消波塊大人服務處位在台灣早期民主發展重地的霧峰區，霧峰是台中的第二選區，老闆由此發想出很多創意，消波塊大人就從過去省府議會的宿舍，且有眷村背景的光復新村出發！

 

年輕的老闆因生長地緣相近，對霧峰很熟悉，擁有餐飲相關科系背景，並對創業懷抱熱忱，平時也會關心政治新聞，而促成製作消波塊的構想。辛苦存到創業資金之後，就申請且通過摘星計畫。工作期間看過餐飲小吃的前仆後繼，對自己的品牌能否被肯定，原本心中非常忐忑，但因商品充滿台中特色的創意思維，推出後果然聚焦吸引媒體的目光。

 

消波塊雞蛋糕口味有基本的原味、卡士達、鈕釦可可、黑糖麻糬和媽祖瑞拉起司共五種，不定時會推出期間限定款。雞蛋糕的外層會灑上糖粉，就像海邊的消波塊被海浪打濕，太陽一照會產生亮光的即視感。依照口味的不同，糖粉各有變化，例如經典原味上層所撒的糖粉，帶有些微的鹹味，不僅讓味道層次多元，也象徵了消波塊原有的海味。

五種口味有很多政治聯想，例如「媽祖瑞拉」起司的媽祖瑞拉取自「mozzarella」的諧音，而裡頭放三顆多的QQ麻糬代表「3Q」等等，有空可以聽聽老闆聊他饒富趣味的巧思。

 

飲品主推的「沙霧大烏龍茶」，就是中二選區的範圍，沙鹿、霧峰、大肚、烏日和龍井的寓意，紅茶用冬瓜糖磚來調和甜味，更是對某位政治大人物，處事需要運籌帷幄的致敬。

 

對每一細節深思熟慮，並結合自己專業的職人精神，是消波塊大人在老宅創業一炮而紅的秘訣。

 

 

 

地址:霧峰區新生路118號

電話:0910593101

營業時間:平日14:00~18:00/假日13:00~18:00

休息日:依FB粉專公告

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